焼台使ってお魚を焼く　―串打ち編―
　串は扇状に刺します。 　こうすると手元が持ちやすい、という作業面の便宜もありますが、 　魚を焼いてる時に串にぶつかったり、手元に寄せたりすると、 　焼けて硬くなった身が崩れてしまいます。 ..
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