北島
〜入荷情報〜 滋賀県湖南市にある北島酒造さんからの入荷です。 北島生酛純米酒玉栄28BY　2800円 　
タグ： 北島 北島酒造 渡船 湖南市 生酛造り

北島
〜入荷情報〜 滋賀県湖南市にある北島酒造さんからの入荷です。 北島生酛純米無濾過生原酒愛山30BY　3000円 北島生酛純米無濾過生原酒目黒雄町30BY　2900円 北島生酛純米無濾過..
タグ： 北島酒造 生酛造り 北島 キタジマニア まめ農園

愛酒でいと2013
20130616 愛酒でいと2013 日本酒うさぎ 　今年も無事に開催の運びとなりました。
タグ： 日本酒うさぎ 愛酒でいと 2013 花垣 都美人酒造 北島酒造 忠臣蔵 Zeep Namba 原口起久代

山卸
20120124 山卸体験 北島酒造 　今年も滋賀県湖南市にある北島酒造さんにて、山卸作業を体験させていただきました。 　参加してくれたのは「キッチン和」の姉妹店である「つ..
タグ： 北島酒造 滋賀県 湖南市 きもと造り 山卸 つばめいろ

北島酒造
20111112 北島酒造(滋賀県湖南市) 　滋賀県湖南市の北島酒造さんから2011年度新酒のオファーが来ました。
タグ： 湖南市 北島酒造 北島輝人 2011

北島酒造
20110814 北島酒造(滋賀県湖南市) 　今年も愛酒でいと2011に参加する北島酒造さんからの入荷です。
タグ： 北島酒造 御代栄 2010 きもと造り 吟吹雪 渡船 愛酒でいと

北島
20110226 北島純米吟醸中取り生原酒 北島酒造(滋賀県湖南市) 　可愛い可愛い「もろみ」ちゃんの写真は、北島酒造さんへ今期二回目の蔵見学に行った時のものです。 　今回..
タグ： 北島酒造 熊本酵母 吟吹雪 湖南市

山卸し体験
20110116 　先日、滋賀県湖南市にある北島酒造さんにて、きもと造りの一工程である「山卸し」あるいは「もとすり」と呼ばれる作業体験に行ってきました。 　朝の九時には蔵に着き、早速仕込み..
タグ： 北島酒造 きもと造り 山卸し 乳酸菌

北島
20101210 北島きもと純米酒吟吹雪加水火入 2008BY 北島酒造(滋賀県湖南市) 　北島酒造さんで一昨年の仕込みからきもと造りの試みを行っています。 　温故知新と..
タグ： 湖南市 北島輝人 北島酒造 きもと造り 2008

北島
20101209 北島特別純米滋賀県産無農薬山田錦 2007BY 北島酒造(滋賀県湖南市) 　前回と同じく北島酒造さんからの入荷品です。 　平成19年度産の貯蔵酒を商品化して..
タグ： クサツパイオニアファーム 湖南市 北島酒造 北島輝人

北島
20101208 北島しぼりたて純米吟醸中取り原酒玉栄2010BY 北島酒造(滋賀県湖南市) 　北島酒造さんから平成22醸造年度の新酒が入荷してきました。華やかな香りがあってやや..
タグ： 北島酒造 北島輝人 2010 玉栄 小川酵母

北島
20101020 北島渡船きもと純米瓶一回火入2009BY 　　　北島酒造(滋賀県湖南市) 北島酒造さんから秋の熟成が入荷です。 蔵元曰くまだちょっと固いかもというのを、出荷し..
タグ： 北島酒造 生もと造り 2009 渡船 湖南市