宮崎県　観光　おみやげ　郷土料理　冷や汁
宮崎の郷土料理「冷や汁」 冷や汁はおふくろの味の代表格で各家庭ごとに味や調理方法が違うと言われている。 いりこや干物、焼き魚など,だしになる魚やゴマをすり、味噌をあわせたもの。 火で..
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冷やし豚汁
2013年7月10日の「きょうの料理ビギナーズ」は、野菜と肉が同時に摂れる『冷やし豚汁』が紹介されました。 ■材料（2人分） 水：1リットル 昆布：10g 削り節：30g だし：カッ..
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首相官邸のホームページで『夏休み特集』
首相官邸のホームページの中に、政府が取り組んでいる夏休みにおすすめのコンテンツを紹介する『夏休み特集』のページができています。 ・「夏ボラ」に行こう！ ・夏の旅へ行こう！ ..
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【美食漫遊記】「岩戸」の冷や汁＠銀座
銀座「岩戸」はずーっと気になっていたお店でした。 「岩戸」で提供されるランチは銀座でありながら、リーズナブルで味も良しという評判だったからです。 今回、うまく機会がつくれたので念願かない訪..
タグ： 岩戸 銀座 冷や汁 まぐろ重

宮崎郷土料理 どぎゃん（大阪の御堂筋線本町駅から徒歩5分）
こちらのお店も4月下旬ですね。 連休前の晩に連れと入りました。 TVの取材が数多く来ていることも知っていましたし、ランチは1度しか食べたことがありませんが凄く人気なお店です。 TV番組は..
タグ： 宮崎流もも焼（雌鶏） 宮崎流もも焼（若鶏） 宮崎郷土料理 どぎゃん 旨辛きゅうり漬け 冷や汁

冷や汁
宮崎県名物の冷や汁が大好きです。 これからだんだん暑くなると、ますます食べたくなります。 今年初めての冷や汁をいただきました。 おいしかったです！ ちなみに配膳される際..
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チキン南蛮と冷や汁はやっぱ魚山亭でしょ！
 2011.12.28（wed）本日は年内最終日＝仕事納め。やっちょります！ ラストランチはコチラ「宮崎料理　魚山亭　新寮」のチキン南蛮を食べにきました。 なにを隠そう（隠してないけど）、ボクはチキン..
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NHKあさイチ　堀江さん家の冷や汁＆きゅうりの甘酢炒め　堀江ひろ子　8/23
8/23のHNKあさイチで、料理研究家の堀江ひろ子さんが「冷や汁＆きゅうりの甘酢炒め」を教えてくれました。 宮崎出身の堀江さんが、堀江流にアレンジした堀江さん家の冷や汁と箸休めにピッタリのきゅう..
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NHKあさイチ　料理レシピ　冷や汁＆いかの土佐酢あえ　佐々木浩　8/22
8月22日放送のNHKあさイチで、三つ星の日本料理店店主の佐々木浩さんが、冷や汁＆いかの土佐酢あえを教えてくれました。 残暑にぴったりの具だくさん「冷や汁」と、冷や汁によく合う「いかの土佐酢あえ..
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ランチで「冷や汁」を食す！
宮崎県の郷土料理とメニューに書いてあったので、「冷や汁」をランチでいただきました。 ご飯は十六穀米、冷や汁に、小鉢がきんぴらゴボウ、鶏肉、じゃこ、漬け物、薬味に梅干し、茗荷、大葉が付いていました..
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冷や汁は、キュウリが主役！
♪あ～さ～からね、そ～お～めん～で♪なんて歌ってしまうほど、暑い夏の間、平日の朝は、食べにくい。。食欲が無いわけではないんだけど、どうしても流し込み系になりがち。素麺とか、古漬けキュウリで烏龍茶漬けと..
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簡単冷やし汁
　蒸し暑いので、野菜たっぷりでしかも身体を冷やしてくれそうなお料理をつくりました。 冷やし汁かけご飯！ 　前に讃岐うどんを買ったときの汁の素（炒り子だし・顆粒袋入り）があったので、これで出..
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