醤糀（しょうゆこうじ）
本日は、最近よくテレビで見かけるようになりとても気になっていた 「醤油麹」 を使ったうちごはんをアップします。 買ってきた醤油麹は、金沢の蔵元「ヤマト醤油味噌」で作られた ..
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ひしほ醤油
「メレンゲの気持ち」で紹介していた「ひしほ醤油」。 今まで生の醤油があることさえ知らなかった～＾＾； 搾ったそのままの味で、醤油自体に一切味付けしていないそうです。 金沢の醤油味噌メ..
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