しゅういちベーグル
　先週はこだま酵母（２回目）で全粒入りのベーグルを焼きました。　発酵が足りなかったのか？焼成中に酵母の甘酸っぱい香りがしてきませんでした。　少しかためで食感もいまいちでした。　　　　翌日の押し付けサン..
タグ： パン ベーグル

麦輪小樽（むぎのわおたる）
初夏の北海道物産展で買った『麦輪小樽』のベーグル。 あまり買わなかったんです…#59136; キャラメルチョコラ ちょうどいい感じでチョコが入ってますよ 　
タグ： ベーグル

バジルベーグル　お味は？
明日姉のところに遊びに行くので、お土産にベーグルを焼きました。 久しぶりのベーグル、果たしてうまくいくかな。 何ベーグルにしよう…。 黒ゴマにしようかなぁ、チーズをかけてもおいしそうだなぁ、..
タグ： 手作り ベーグル

mama's hands（ママズハンズ）
会社へ行く前にもちろん『mama's hands』にも忘れず寄りました#59125; 豆乳モッツァレラチーズ 焼きたてだ～#59126; 会社帰りに焼きたてに出会えるとうれしいね..
タグ： ベーグル 仙台 中央

こだま酵母でベーグル
　先週はオーブンを買いに行った帰りに、CUOCAで以前から気になっていた　白神こだま酵母を買いました。　早速、家に帰って古いオーブンでの焼き納めにベーグルを。週一ペース、笑。　こだま酵母のニオイにはち..
タグ： 料理 パン ベーグル

全粒粉入りベーグル
 　　　昨日も一人だったので、夕方からベーグルを焼いてみることに。　月曜日に焼いた全粒粉入りベーグル、もう少しもっちり、しっとり感が欲しかったので　マッシュポテトを少しだけ入れて作ってみまし..
タグ： 料理 パン ベーグル

代々木上原探検　続き
前回深夜２時に更新していたバカ者は、眠気に勝てず結局途中で挫折してしまいました。 今回は反省してちゃんと午前中にアップします。 代々木上原探検の続きです。 新宿から代々木八幡で下車、ルヴァン..
タグ： クッキー ベーグル ドーナッツ パン屋

失敗ベーグルとイタリアン
　先月、パン教室で習ったベーグル、違うレシピで作ってみました。　イースト少なめなので、少し長めに発酵。　お教室で教わった成形の手順を思い出しながら。。。　　　プレーンベーグル２個、プレーン花形１個、ク..
タグ： イタリアン 料理 ベーグル

こげパン　ベーグル。
温度の設定を間違えておりまして。ほかの事を平行してやっておりまして。ぴーぴーと完了を知らせるブザーが鳴り、見に行くと。 こんがり。いままでにない、こげっぷり。でも、香ばしくって、ぱりぱりです..
タグ： ホシノ ベーグル

ホシノでベーグル。
ホシノでベーグルを作るのは初めて。やっぱり、わっかの成形は楽しい。 
タグ： ベーグル ホシノ

ベーグルとイタリアン？
 　　　　昨夜はお教室で作ったベーグルをメインに　前菜はパルマ産の生ハムとベビーリーフのシーザーサラダ　ドレッシングはアンチョビ、にんにく少量をすりつぶし、温泉卵、マスタード　ビネガー、塩、..
タグ： イタリアン 料理 ベーグル