初夏の創作フレンチと日本酒のマリアージュを楽しむ（２８回目）
「初夏の創作フレンチと日本酒のマリアージュを楽しむ」（２８回目） ２８回目のフランス料理と日本酒を合わせる会はメルキュールホテル１８階宴会場汐入にて、 料理長の初夏の創作フレンチとＳａｋｅ..
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～フランス料理に日本酒を合わせる極意～　洋食を意識した酒造りを行っている蔵の日本酒を選べば、失敗も少なくフランス料理と日本酒との素晴らしいマリアージュが生まれる
平成５年５月に始まったフランス料理に日本酒を合わせる企画は今年で２５回目になります。 当時はフランス料理に日本酒を合わせるなどとんでもない話だったので、シェフは渋っていたのですが、支配人が口説いてい..
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フランス料理に日本酒（仙禽）を合わせる第18回
今年もフランス料理に日本酒を合わせる会を行いました。 場所は葉山のレストラン、ラ･マーレです。 今回は仙禽さんをお呼びして、オール仙禽でフランス料理に合わせてみました。 お酒は、仙禽さんの真..
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