にゅうめん hot soup somen
1月30日 今日の昼は「にゅうめん」にしました。 1階に野菜を取りに下りるのが寒いから、2階にあるものだけで作りました。 素麺をウドン的に暖かい汁で食べるのを「にゅうめん」って言いま..
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塩引き salted salmon
7月19日 塩引き(塩鮭ですが、方言でしょうか？厳密には若干塩引きと塩鮭は製法が違うみたいです。)にも、パクチー醤油があいました。チョッとかけるだけで、一味違った塩引きになります。 う..
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