食中毒の発生事例
溶き卵を常温で放置し、それを卵かけご飯にして食中毒！卵の黄身に約３／１万個程度の割合で、サルモネラ菌がいることがあります。それを常温で放置したため、食中毒発症量に到達してしまい、食中毒になったものです..
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食中毒は梅雨の時期や夏だけではないので気をつけましょう。
国内で販売されている鶏肉にサルモネラ菌が 付着しているとのニュース放送を見ました。 だいたい20％ほどの商品に付着しているそうです。 サルモネラ菌は70度以上の温度で1分間加熱すると 死滅..
タグ： 食中毒 サルモネラ菌 知って防ごう食中毒 甲斐明美 少年写真新聞社 食中毒を防ぐ！家庭の調理・新常識110 久保田徹 現代書林 O157サルモネラ食中毒から子どもを守る 芽ばえ社