ハンバーグパンとハムチーズパン（ブリザードイノーバを使って）
更新を1年以上、サボってました#59120;#59142;             休んで パンは時々焼いていたけど、本館ブログだけで精いっぱいになってしまって…でもまた、時々はこっちも..
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ホームベーカリー向け強力粉
ホームベーカリーを買ったら、 是非使ってみたいお粉があるんです。 これ↓[チャック袋］日本製粉パン用小麦粉　ゴールデンヨット　＜強力粉＞　2... 私の母が、パン教室に通っているのですが、 ..
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続 初めてのパン焼きに挑戦！
食材も揃いいよいよパン作りです。 今回は当初使うつもりでしたサフ インスタント・ドライイースト赤から買出し直前に見付けた 天然酵母 パネトーネマザー粉末に変更したのとゴールデンヨットを使用する..
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食パンで粉比較
昨日はライセンス取得者限定の 最強力粉ゴールデンヨットと国産強力粉春よ恋を比較する というレッスンに参加してきました。 最強力粉は初めて使う粉。ちょっとドキドキ。 粉自体の..
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初☆カレーパン （＆ゴマ入りイングリッシュマフィン）
カレーパンに初挑戦ですと言っても、揚げ物は面倒くさいので焼きカレーパンだけど香麦（春よ恋ブレンド）６割、ゴールデンヨット４割。　　　　　　　　　　　　＆　　　1斤分の生地を仕込み、カレーパンとマフィン..
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栗入り米粉あんパン 【失敗編(>_<)】
人にプレゼントする用のパンを作るのに、何がいいかなぁと考え、最近調子の良い米粉あんパンにする事にしました渡す相手は母の妹。（つまり叔母）いろいろ頂いているので、そのお礼。（以前、エコクラフトのバッグを..
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シナモンロール２種
先日は、シナモンロールと紫芋のパンをデニッシュ風（ふう）の生地で作ってみたのだけど、今回はノーマルの生地でシナモンロールを作ってみました１斤分の生地を四角く伸ばして、溶かしバターを塗り、シナモンシュガ..
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１.５斤の３回目。
赤copenさんから頂いた１.５斤の食パン型。今日で使うの３回目　初めての時は、６０点２回目は・・・８０点けっこう長い時間かけて発酵させたけど（型の９分目くらいまで）そこからの窯伸びはいまいちだったみ..
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少しずつ進歩？角食パン。
角食パン・・・いわゆる食パンは手土産にちょうど良いので、最近よく焼く　　　今日も午後から実家へ行くので（最近毎週の恒例となっている）朝からパン焼き型に入れて焼く時はホームベーカリーの生地づくりコースを..
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