お昼は軽くペペロンチーノを
お昼は簡単にと ペペロンチーノを作ることにしました。 ニンニクたっぷり、唐辛子たっぷり ゆで加減は…もちろんアルデンテ ゆで時間7分 軽く塩でできあがりは写真を撮る前に食..
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なすのミートソースパスタ
なすのミートソースパスタ こんにちは、こういちです パスタメニューをまたまた紹介します。 パスタは、「カーボンローディング」というアスリートに向けた 短時間スタミナ摂取に利用されて..
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完熟トマトとフレッシュバジルの冷製パスタ☆。めちゃくちゃ旨いメソッド☆
冷製パスタ 基本のレシピ。 これ以上も無く、これ以下も無い、究極のパスタ。 トマトとバジル、そして上質なオイルのみ。
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☆料理教室のメソッド。オリーブオイルの使い分け＆パスタの茹で方☆
オリーブオイルって、普通のんと、バージンオイルと二種類あるし どっちを買えばいいの？ 二種類あるってことは、使い方が違うの？値段もいっしょやし・・ パスタってメーカーによって同じ..
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佃煮残ってません？、それで旨味たっぷりの和風パスタが出来ちゃいます！
あったかご飯に最高の佃煮 そのなかでも昆布を使ったものは、懐かしい、優しい、旨味もたっぷりで、なんともいいですよね～＾＾ 今日はその佃煮を使ってパスタにしましょう 基本 ..
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念願のアランチーノ
新年は元日のみ休みで2日から早速仕事だったので、なんだかお正月という気分がしませんでした。 でも、週末が来てくれてほっとしているところです。 さて、年末にハワイに旅行に来ていたブログ仲間のji..
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アルデンテ未満カルボナーラ
夕方頃から雑務が立て込んで、ご飯を炊く気力が失せてしまった。 パスタを茹でて、レトルトのカルボナーラを温めた。 トッピングに、バジルとパセリ。 「炭焼き風」に近付けるべく、ブラックペッパーをたっ..
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薪窯焼きのピザ　マカロニ市場♪　
遅くなった娘の誕生日祝いに「マカロニ市場」へ 大好きなレストランなんだけど、半年から1年に1回のペースでしか行けてないのが残念・・・ シーフードグラタン 具だくさんの気まぐれ　薪..
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パスタのゆで方
以前の記事にペペロンチーノの作り方を書きましたが、肝心要のパスタのゆで方について記述しませんでした。 従いまして、今回はパスタのゆで方について薀蓄します。 うちではこのような↓パスタパンを..
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