初夏～夏が旬！！穴子（アナゴ）の栄養＆穴子の稚魚”のれそれ”
穴子の旬は、 初夏～夏場です。 最近どんどん脂がのってきていて、 笹の葉っぱで 煮穴子を炙ると 笹の香りと醤油の香り。 こんがり焼けた穴子の香りで 厨房がとてもいい香りに包まれます☆..
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