へべすシロップ作り
宮崎県日向地方が原産の香酸柑橘『へべす』（平兵衛酢）が手に入った。『へべす』とは… 江戸末期、宮崎県日向の富高という地区で、山で自生していた良い香りのする柑橘を[長曽我部平兵衛]さんが発見。自宅で栽培..
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2023宮崎の旅⑥青島。
９月４日（月）宮崎２日目、平和台公園行って、アツアツうどん食べて、列車で向かったのは青島。乗った列車（非電化）はコチラ。１両編成。内部もかなりなレトロ感でした。日差しがものすごくて、まずはコンビニに向..
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2023宮崎の旅④やき鳥 丸万～あっぱれ食堂。
９月３日（日）いったんホテルに戻ってから、夜の部。宮崎と言えば地鶏。ホテルにも近い「丸万」さん。電話したけど出なくて休み？と思ったけど、前通ったら明かりついてて、すんなり入れました。入ってすぐは、後ろ..
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宮崎県　へべす　日向市特産
『日向市特産　へべす』 宮崎県の日向市特産の平兵衛酢（へべす）は、ハウスものは６月と７月末まで、 露地ものは8月から１０月上旬までに収穫するのです。 平兵衛酢（へべす）とは、夏の..
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