【西条昇の浅草文学散歩＆食べ歩き】浅草のどぜうの飯田橋でなまず鍋を
荷風も高見順も愛した浅草のどぜうの飯田屋で、冬場限定のなまず鍋を。 捌かれて間もないなまずは、鍋の中でピクピクと動いたりする。 味としては、あんこうや鱈に近いかもしれない。 高見順の「如何なる星..
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【西条昇の浅草文学散歩＆食べ歩き】荷風や高見順の愛した浅草・飯田屋のどぜう鍋
永井荷風も愛した浅草の飯田屋で、どぜう鍋を。 骨抜きの「開き」と骨有りの「丸」があるが、いつも丸のほうで。 今の季節は、なまず鍋もあって、調理されたばかりのなまずが鍋の中でピクピクしている絵柄は、..
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