はた善2014.11.14
冬到来を実感させる季節になりました。 強い風に白いものが混じっています。 久しぶりに仙台からmidoriさんが参りました。 何か月ぶりかな？しばらくぶりの来青です。 今回は，はた善にしまし..
タグ： はた善 真鱈白子 甘鯛塩焼き 大間の本マグロ ブリ ヒラメ サバ炙り アイナメ炙り ホッキ貝 突出し

はた善2013
昨日は久しぶりの晴天，仕事の整理をして夜ははた善に出かけた。 友人との会食に話が弾んだ。 卸売市場が休みだったため，はた善は新年初日だったのだが，親方はいつものとおり福顔，親方の話を聞きながら..
タグ： はた善 ふぐ鍋 おせち重 赤目ふぐ だし巻卵 ふぐ雑炊 日本酒「九頭竜」 青森市匠の職人

れもんの花咲く
連休も残すところ５，６日の二日。相変わらず曇り空です。 待ちに待ったれもんの花が咲きました。５弁の肉厚の花びら，文化勲章は橘の花をあらわしているそうですが，柑橘類のレモンも同じです。香りはれもん..
タグ： 子持ちヤリイカの煮付け だし巻卵 朝堀タケノコ ツブ貝 はた善 れもんの花

シャトー・ラトゥール’93
昨夜から霧雨のような雨が降っている。 七夕の夜，残念ながら星は見えなかった。 昨日午後，midoriさんが青森にやってきた。 久しぶりにお会いし，携帯で１１歳と３歳のお嬢さんのお顔を拝見した..
タグ： シャトー・ラトゥール’93 はた善 本鮪 活蛸 天然鰻白焼 真鯛アラ炊き ふぐから揚げ だし巻卵 フジツボ