平目な食卓の続き
前日の続きです。 　平目の昆布締め作りました。 　 　　塩で食べると、昆布の香りが口一杯に広がります。 　
タグ： 平目の昆布締め ジュレ 桜えび すり流し汁 塩豚

空豆でハッピー
　　天麩羅のネタで、春を感じる物はいろいろ 　　あるけど、色も鮮やかな空豆。 　　　　　口に含むと、ほっこり幸せ♪ ◎空豆の天麩羅 　 　　そして、これに付ける塩と言えば、、やっぱりこれ..
タグ： 海老フリカケ すり流し汁 空豆 天麩羅

夏のディナー
ちょっと暑くなってきたので、夏らしいメニューを作ってみました。 トマトソースとグリーンソースだけ最初に作っておきました。 バジルは入っていないグリーンソースです。 基本のフォンは、鳥ガラスー..
タグ： タルト ジュレ すり流し汁 ズッキーニ

夏のディナー2
お友達が来たので、お夕飯をご一緒しました。 活動的で美しい事に敏感な彼女は、お魚が大好き。 特に青背の魚に目がありません。 DHAを補給して、いつもきれいに気をつけているのね。 ..
タグ： ジュレ 秋刀魚 カルパッチョ すり流し汁