くらかけ豆の醤油漬けとヤーコンのキンピラ
大豆の醤油漬けはお店で見かけますが、“くらかけ豆”というのはあまり見かけないと思います。 馬に鞍をかけたような模様に見えるので“鞍掛豆”と呼ばれているそうです。 この豆は海苔の風味..
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念願のくらかけ豆
この個性的なルックスのお豆、くらかけ豆です。種類的には青大豆みたいだけど豆に黒い大きな斑が入ってます。その斑が馬にかける鞍みたいだから鞍掛豆－くらかけ豆　との話。くらかけ豆ってご存知ですか？ニイガタの..
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