「春の山菜　うるいとお揚げと鶏挽肉の煮びたし」
 春の山菜　「うるい」少しほろ苦さがあるものの、それほどくせもなく、食べやすい！おひたしにしたり、天ぷらにしたり、和えものにしたりといろいろに使えます。そして、山菜の中ではビタミンCが豊富なんですって..
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