手打ちうどん☆
 　　　　　最近、はまっているのが手打ちうどん。　休日のお昼は２度目の手打ちに挑戦！　パスタマシーンを使おうか？と思いましたが出すのが面倒なので　頑張って前回より薄めに伸ばしました。　でも。..
タグ： 料理 手打ち うどん

宝来軒（純青竹手打ちラーメン）
栃木県佐野市の純青竹手打ちラーメン宝来軒を紹介します。 ここは、正統派醤油ラーメンの店で１０年以上通い続けています。 もちろん営業で来た時だけなので回数は少ないですけど。。 まず、店内の入口に『..
タグ： ラーメン 青竹 手打ち 佐野

まだまだ修行が必要です…手打ちうどん
手打ちうどん 約60分（寝かせ時間含まず） 2人前 小麦粉…250g 水…120cc（小麦の量の45％くらい） 塩…10g（水の量の10%くらい） 1. 110ccの水に塩をと..
タグ： うどん 小麦粉 手打ち