そばの価値
just_meeeet RT @ta_910: 手打式 超多加水麺 ののくら@亀有 『特製中華そば(塩)』 魚介と鶏の出汁の旨味に、柚子の香りが良いスープ♪喉越しのいいもちもちの麺♪2種類の..
タグ： そば

そばのツユがうま過ぎる立食そば屋「狭山そば」に行って来ました。
お早うございます。 今回は、西武線の所沢駅ホームにある「狭山そば」に行って来ました。 実は私、この店に15年くらい通っています。 現在の外観はこんな感じですが、数年前は上の写真の通り..
タグ： 立食い そば 所沢 狭山そば 蕎麦 ツユ 出汁

年越しそば
年越しそば、最近はスーパーの安いそばの麺を茹でて食べてました。 正直あんまりおいしくない。 ネットでは有名店とコラボや研究したうまい年越しそばが売られているようです。 冷凍うどんが美味しいか..
タグ： うどん そば うまい

手打そば さか間
丹沢湖の紅葉を見た後、昼食を何にしようかと悩んだのですが、秦野の”手打そば さか間”に向かいました。人気店なので混んでいると思ったのですが・・・待ちました。駐車場は７～８台分有ります。バイクは向かいに..
タグ： そば 蕎麦

あおきさん、先輩のお店づくりを見て学ぶ
店主さんとはまったく面識はありませんが、以前のバイト先で聞いたところによると、同じお店で学んだ先輩だというので、その様子を伺いに行ってみました。 お店はそんなに大きくない駅（1日の利用者が9千人..
タグ： そば

あおきさん、お店の賄いをいただく
前のアルバイト先では店主さんのご厚意で賄いは無料でしたが、今のお店はそういう訳にはいきません。 でも、通常代金の3割程度、社員価格で食べることができます。 冷メニューを上から順番にいくらかいた..
タグ： そば

あおきさん、少しづつ食欲が戻ってくる
心身共にへとへとだと食欲はわかない。何かを作ろうとか、おいしいものを食べに行こうとかいう気も起こらない。 食べやすいものに何かを乗せたり掛けたりする食事が精一杯で、これが3ヶ月ほど続くと78kgあっ..
タグ： そば 洋食

あおきさん、食品ロスについて考える
いつだったか某ハンバーガーショップで大量のポテトフライが廃棄されるのを見て、ああ、なんちゅうことを･･･と、残念な気持ちになったことが。 飲食に係わる企業やお店ならある程度は仕方がないと割り切っ..
タグ： そば

ほぼ週刊、外食日記　地産地消、農協が経営する「ＪＡ南彩農協食堂」に行ってきました。
お早うございます。 今回は、埼玉県久喜市にある「ＪＡ南彩農協食堂」に行って来ました。 お隣の農協です。 埼玉県久喜市菖蒲町下栢間948-6 TEL:0480-85-27..
タグ： 天ぷら うどん 蕎麦 そば 手打 石臼 地産地消

2018年10月イオンモール常滑　はま寿司とイオンラウンジ
常滑やきもの散歩道へ行ったあと、イオンモール常滑へ。 やきものまつり開催中だったので、 常滑駅からイオンモール常滑まで無料シャトルバスがありました。 行きは前回の記事の通り。バスを待って..
タグ： イオンモール イオンラウンジ そば

美々卯　京都祇園店　再々訪！
京都に行った日の夕飯は必ずこちらに来るようになってしまいました。 だって美味しいんだもの…(´ー｀) 以前の記事はこちら▼ ・美々卯　京都祇園店（2017）　https://icanf.bl..
タグ： 美々卯 美々卯 京都祇園店 祇園 四条 祗園四条 京阪 京都 和食 リーズナブル おいしい

【西条昇の昔の仕事関係資料シリーズ】角川春樹事務所「月刊ランティエ。」〝著名人五十人の「冷たくて旨い」麺〟特集で
本棚資料を整理していて出てきた昔の仕事関係資料シリーズ。 角川春樹事務所の「月刊ランティエ。」2006年9月号の〝そば好き著名人五十人の「冷たくて旨い」麺〟特集で、僕は神田錦町 更科の「二色せいろ」..
タグ： 蕎麦 そば 更科 神田 西条昇 角川春樹 角川 KADOKAWA