脂で煮る？揚げる？いえ煮るんです、コンフィ。伝統的な調理方法なんです
コンフィ。 もともとコンフィとは南フランスの郷土料理で、 低温の脂の中で素材を揚げるのではなく、じっくりと煮て作る保存食のことなんです。 フランス料理、、、そんなん、うちでどないしてつく..
タグ： コンフィ レシピ 鶏のコンフィ 作り方 コンフィ 作り方 大根 料理 大根 レシピ 手羽 レシピ 手羽先