「鮎の燻製、蓼酢添え」で一杯！
この日は、東京メトロ有楽町線・副都心線要町駅近くの“スモークビアファクトリー要町店”にお邪魔しました。 ..
タグ： 鮎の燻製 蓼酢 スモークビアファクトリー

斑入りミズヒキと蓼(タデ)
2022年 斑入りミズヒキはタデ科イヌタデ属のミズヒキの変種。ヤナギタデ(柳蓼ー別名マタデ)やイヌタデ(犬蓼)の仲間である。 花が祝い用の赤い水引に似ているのが和名の由来。斑は黄緑の葉に黒と赤..
タグ： ミズヒキ ヤナギタデ(柳蓼) マタデ(真蓼) 蓼酢

斑入りミズヒキと蓼(タデ)
  この花(葉)の名は何？　   草花を見ていて、綺麗なというか不思議なというか、一風変わった葉に惹かれることが多い。たいていは斑入りの葉である。斑入りニチニチソウ、斑入りアジサイ、姫蔓蕎麦の葉..
タグ： カラーリーフや観葉植物 五色ドクダミ 斑入りニチニチソウ、斑入りアジサイ、姫蔓蕎麦 水引 柳蓼(ヤナギタデ)や犬蓼(イヌタデ) 蓼食う虫も好きずき 投網漁、簗漁 友釣り うるか 蓼酢

加茂川に遊ぶ I play in Kamogawa
9月23日 半日加茂川で遊びました。賀茂川ではありません。北越の小京都・加茂市内を流れる加茂川です。 朝、加茂の知人にお誘いを受けてアユ漁の見学に行きました。何とその方は投網一筋5..
タグ： 加茂 加茂川 投網 アユ 蓼酢

初夏の味「鮎の塩焼き」
初夏の味と言えば「鮎」ですね。6月1日が関東地方では鮎の解禁日になります。そこで6月には行って早々、メニューに載っていた「鮎の塩焼き」を頂きました。もちろん、『蓼酢』をつけていただきます。 ..
タグ： 鮎 塩焼き 初夏 蓼酢

アイナメの蓼（たで）味噌焼き
鮨なが井、 店主おまかせコース ８月（葉月）の焼物は ”アイナメの蓼（たで）味噌焼き”です。 たで食う虫も好きずき。 there is no accounting for taste. ..
タグ： 蓼 たでの葉 アイナメ 蓼酢 蓼味噌 たで食う虫も好きずき 青寄せ