水カスベのステーキ
作り方：水カスベ（エイ）の切り身に自家製塩麹をまぶして１、２日置き、フライパンで焼く。 焼く順番は、火が通りにくいものから。 ブロッコリーが入るので、エイに焦げ目が付いたら水を少量加え、蓋をして蒸..
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