蕗の薹を見つけた日
春の日はあっと言う間に植物を成長させて あら　芽を出したと思ったら　アッと言う間に花を持って のろのろしていたら　撮り時を逃してしまいそう。 この蕗の薹「ばっけみそ」（ふきのとうみそ）にして..
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タケノコ掘り
このところ連日ですがコロナの話しばかり…日本も遂に緊急事態宣言となってしまいましたね。私の予想では来週末あたりが政府としての落としどころかなと思っていたのですが、予想以上に陽性の方が増えてしまい、東京..
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春の山菜採りは毒草に注意！
春は山菜ごはん、山菜そば、山菜おこわと山菜料理がとても美味しい季節です。ネットでもこの季節、山菜レシピが多く紹介されるようになり、山菜採りに出かけたくなりますよね。僕は山菜の天ぷらが大好きです。でも、..
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「春の山菜　うるいとお揚げと鶏挽肉の煮びたし」
 春の山菜　「うるい」少しほろ苦さがあるものの、それほどくせもなく、食べやすい！おひたしにしたり、天ぷらにしたり、和えものにしたりといろいろに使えます。そして、山菜の中ではビタミンCが豊富なんですって..
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