クルクミン - タグ検索：SSブログ

記事での「クルクミン」の検索結果 53件

カレーの色のもととなるスパイス、ターメリック（日本名はウコン）に含まれる黄色い色素。クルクミンは体内に入ると、消化酵素の作用によってさらに強い抗酸化作用をもつテトラヒドロクルクミンという成分に変..
タグ：ウコンクルクミン

No.178「野菜は毒だから体によい」の関連記事です。No.178で書いたことを要約すると次のようになります。 ◆ 植物は昆虫や動物から守るため、毒素をもつように進化してきた。 ..
タグ：ギョウジャニンニクウルイニラオオバギボウシギボウシホルミシスターメリッククルクミンウリ科石田雅彦

[ クラバートの樹 ] 08:20 05/28

前回からの続きです。前回のNo.177「自己と非自己の科学：苦味受容体」で書いたことをまとめると、 ① 苦味とは（本来は）危険のサインである。 ② 舌で苦味を感じている「苦..
タグ：ホルミシスサプリメント品種改良野菜日経サイエンストリカブトイヌサフランスルフォラファンクルクミンカフェイン

[ わくわくらんど ] 10:36 08/12

ウコンは、2日酔いにいいと言われているが、新たに「ビサクロン」の含有が確認され、「クルクミン」とツープラトンで大活躍（！？）の予感！　カレーは、日本の国民食と言われ、誰からも愛されている。その..
タグ：ビサクロンクルクミンアルコール濃度上昇抑制効果２日酔いウコン

21日に放送された「さんまのホンマでっか！？」分子技術評論家の山本尚氏が発言。「カレーを食べると嫌な記憶がなくなる」カレーのスパイスの一つ、ターメリックに含まれるクルクミンが脳に何..
タグ：ホンマでっか赤ワインクルクミンカレーありがとう日記

[ 戦後史の激動 ] 00:45 01/17

『なぜ、東大生はカレーが好きなのか脳を鍛える最強の食事術』（吉田たかよし著、祥伝社）という書籍を読みました。サブタイトルには、「脳を鍛える最強の食事術」と書かれています。タイトル通り、カレーは脳にい..
タグ：なぜ、東大生はカレーが好きなのか脳を鍛える最強の食事術吉田たかよしクルクミンターメリックカレー

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