第121話　そろそろハタハタ釣りの季節
2016年もあと1ヶ月少々 この時期になると秋田・岩手にお住いの 釣り好きの方は「ハタハタ」の情報に敏感になります 今年は去年より6日程ハタハタの接岸が早い予想 ということは今..
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「海鮮と蓮根のしょっつる炒め」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。 まずは、「エビス生ビール」で乾杯です。 お通しは、「松前漬け（？）」だと思います。 ..
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2014年10月8日 しょっつるの煮物弁当
先日、ふらり旅(Tommyの気ままにふらり旅と言う ブログも平行してやってるので見てみてみて。) で、秋田も微妙に通過したのですが、そのときに しょっつる を購入しました。 はたはた100% ..
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ナンプラー、いしる、いかなご醤油、しょっつる　魚醤
最近は梅雨入りし気温も上がっています。 気分は何となく南国♪ 南国といえばエスニック料理！ エスニックって別に辛いだけじゃないわけで、色々未知の味があります。 多国籍料..
タグ： ハタハタ カタクチイワシ ナンプラー 魚醤 日本三大魚醤 しょっつる ティパロスのナンプラー（魚露） ティパロス かたくちいわし 塩汁

「肉団子のしょっつる鍋」で一杯！
この日は東武東上線ときわ台駅近くの“ＢＹ”にお邪魔しました。 このお店では、2ヶ月毎にお酒の県別や名前の特集を行っていますが、３月、４月は青森県の..
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ハタハタ しょっつる
2日連続で夜が魚でした。昨日は秋田名産のハタハタ しょっつるでした。残念ながら全部オスでした。ホントは子持ちのハタハタを食べたかった。。
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