冬の郷土料理　その４　〜アリゴ〜
　シリーズの四回目は、オブラック地方の食べ物アリゴ（aligot)。 　スイスやフランスに、ジャガイモにとろりととろけたチーズをのせて食べるラクレットという料理がありますが、アリゴは、ジャガ..
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