実山椒の下処理→塩漬けと佃煮を作った。
実山椒が手に入ったので、塩漬けと佃煮を作ることにした。今回『実山椒の下処理』と『実山椒の塩漬け』は、[ニチレイ]さんのサイトを参考にした。https://www.nichireifoods.co.jp..
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ワカサギの佃煮。
いつも釣って来たワカサギは天ぷらか唐揚げで食べるんだけれど(ZEROは唐揚げが好き)相棒が佃煮は日持ちもするし美味しいよと言ってたのでネットでレシピを調べ自分なりに新子サイズだけを使ってちょっとだけ作..
タグ： ワカサギ 佃煮 料理

さらにおうち生活は続く……
　やっぱり緊急事態宣言はあっさり延長。それによってようやく方向性の決まった仕事もありますが、もうちょっと余裕をもってやってくれるといいのになあ……といっても、コロナって何にも予測がつかないから仕方ない..
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バッタとイナゴ
  むかし信州へ旅行した帰りに、小魚の佃煮を買ったつもりだったのですが、帰って開けてみると、飴色の虫がぎっしり詰まっていました。間違って隣にあったイナゴの佃煮を取ってしまったようです。いまだに脚を屈..
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感謝まつり
私が金沢で行きつけにしているお店の一つ、佃の佃煮の姉妹店・壺屋壷亭の「感謝まつり」の案内が届いたので、ランチを食べに行ってきました。 　　感謝まつり膳（1320円）　ヘルシーだけどボリュームたっ..
タグ： 佃煮

佃の佃煮
お店の名前のとおり佃煮をメインに取り扱っている佃の佃煮（佃食品）（本店は下新町6-18、泉鏡花記念館のすぐ裏） 先日、季節限定の「お福わけ　きゃらぶき と 能登産しいたけの佃煮」を買いました。 ..
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