矢場とん：東京で発見！地方の名物料理(4) [東京で地方の名物を]
またまた、名古屋で味わった、妙な味を思い出した。こともあろうに東京、銀座で。
久しく訪れないとなんだか懐かしくなっちゃう変な味。それが名古屋の食べ物だ。と以前に書いたことがある。
>>「名古屋の食べ物は」
東京はなんだかんだ言っても便利な街で、地方に旅行して「ああ、あれうまかったなぁ」と思っていると、ふと、その支店や姉妹店が出店しているのにでくわすことがある。たとえば、博多で大好きな水炊きの「華味鳥」の姉妹店を発見したり。。。
>>「華味鳥の姉妹店：東京で発見！地方の名物料理(2) 」
そんな中、名古屋のものは結構、本場でしか食べられないものが多い。蓬莱軒のひつまぶし、横井やチャオの名古屋スパ、赤福茶屋も物産展でしか東京には現れない。が、中には大々的に進出しているものもあって、たとえば手羽先の世界の山ちゃん。。。
>>「世界の山ちゃん：東京で発見！地方の名物料理(1) 」
>>「3連休①：世界の山ちゃん 」
そして、つい先日に発見したのが、コシというより「固い」というイメージの麺に、八丁味噌の名古屋攻撃どまんなかの味、味噌煮込みの山本屋を、こともあろうにオタク天国、アキバのはずれに発見した。
>>「山本屋総本家：東京で発見！地方の名物料理(3) 」
つづいて、今回、なんと銀座に名古屋ー矢場町の名店「矢場とん」を発見した！！
ここは味噌かつの名店。自分たちも、串カツ定食と鉄板定食を頼んだが、もちろん味噌。串カツの方が、実が薄い分、べチョべチョに味噌が滲み、まさに「名古屋ごちそうさま」でした。
一方、連れが鉄板ヒレカツ定食をたのんだが、届いたときのジュージューなところは、かなり伝わるものがある。そして、味はきちんと肉がそこにあり、かつとして、料理としてはこちらの方が旨かった。
また、食べたい気分だ。ここなら、すぐに食べられる。
一方で、ここでもたべられるなら、わざわざ名古屋に行かなくても。という気持ちもあり。
ちょっと複雑なのだ。
矢場とんHP
矢場とん銀座店
http://www.yabaton.com/tenpo/ginza.php
■住所
東京都中央区銀座４丁目10番14号
■営業時間
11：00 ～ 22：00
■定休日
毎週月曜日
(月曜日が祭日の場合翌日)
■TEL
03-3546-8810
■アクセス方法
■都営浅草線 東銀座駅 Ａ２出口よりスグ
■丸の内線 銀座駅 Ａ６出口より徒歩３分
■ＪＲ山手線 有楽町駅より徒歩１０分
あ、銀座の矢場とんなら行ったことあります。＾＾
名古屋で味噌カツを食べたことが無いのですが、ここを経験していれば「本場の味噌カツ食べたことある」って宣言しても大丈夫ですかねｗ
by 海とも (2006-10-23 04:13)
>海ともさん
宣言OKですよ！（と思いますよ^^; ）。 味と料理としては。
違うのは銀座は「高い」ということですね。名古屋のお店の方が庶民的で、値段も6割くらいだったよな気がします。
名古屋人に認定してもらうか？？
by かるきん (2006-10-23 22:20)