【体重1キロ増えた時のメニューいろいろ】

<2007.10.25>
＊「ダイエット成功！」でも・・・リバウンドしない為には
　　　　　　　　　　　　　　1キロ増えたら「戻す努力」
☆野菜・きのこ・こんにゃく・白滝たっぷりで満腹☆
＊キャベツ・玉ねぎ・きのこ等は炒めないで、水を振って
　ラップして、レンジで2-3分チンすると簡単・低カロリー

【鶏とキャベツのクリームパスタソース】2008.04.15

ハチ食品・たっぷりきのこクリームパスタソース96kcal/150g・99Shop
・鶏もも肉を均等の厚さになるよう包丁を入れ、塩・コショーし
　油なしで皮を下にし蓋をしてコンガリ焼き・裏は軽く焼く
・キャベツ・玉ねぎたっぷり山盛り、
　水を振ってラップに包み、レンジで2-3分チンする
・鶏を出し、フライパンに出た脂をペーパーでサット吸い取り
　クリームパスタソース・キャベツ・玉ねぎ・椎茸を入れ加熱
・味が濃い時は水を加える・茹でた青物（ブロッコリー）を飾る

【キャベツ・玉葱たっぷりスープ】
ガーリックパウダーが決め手！新玉葱だとよりおいしい
 
・玉葱・薄切人参・ベーコンをオリーブオイル少量で炒める
・キャベツ・きのこ（椎茸）・水を加えサット煮る
・コンソメ・荒挽き黒コショー・ガーリックパウダー
　で味を整え、チーズをのせレンジでチン
・下茹でしたアスパラorブロッコリーorいんげんを飾る

【冷凍保存の「牛挽肉と玉ねぎ」で簡単メニュー】
牛挽肉224kcal/100g
玉ねぎ（粗くミジン切り）を少量のサラダ油・塩コショーで
炒め、牛挽肉に混ぜ100gづつ小分けにし冷凍
[ミートボールでスープ]2007.12.08

上記冷凍の「ひき肉+玉ねぎ」を解凍し、ビニール袋に
（卵）・カタクリ粉・ショウガを入れてよく混ぜ
スプーンでまるめ湯に入れ茹でる。粗熱がとれたら、
ラップをピッタリかけ冷蔵庫で冷やす。ラップに脂がつくので
捨てる。キャベツ・きのこ・豆腐・ニラ・ワカメ等を入れ
ラーメンスープの素・ねぎを加える

[椎茸の肉詰め]肉厚の椎茸がおいしい2008.1.19

　　　　　　　　　　　　　　　キッコーマンステーキしょうゆにんにく風味　
上記冷凍の「ひき肉+玉ねぎ」を解凍し、ビニール袋に
（卵）・カタクリ粉・ショウガ・塩コショーを入れよく混ぜる
（椎茸のじくを粗みじん切りにして入れてもOK）
椎茸の内側に・カタクリ粉をつけ肉を詰め、肉の上にも
カタクリ粉を薄くつけ、フライパンで肉側から焼く、通常
「ショウガじょう油orポン酢」我家は「ステーキしょうゆ」
[ミートボールとナスのトマトソース]2008.1.22

ミートボール（上記挽肉にカタクリ粉を入れよく混ぜ、スプーンでまるめ茹でる）
きのこ（しめじ）とキャベツ（ラップしてレンジ2分）
トマトソース（作り方はコチラ）+オレガノを加え煮る
ナス（ラップしてレンジ2分）を加え
パプリカ・スライスチーズを加えたら蓋をして火を止める
チーズが融けたらブロッコリーを飾り完成
写真右：たっぷりナポリタンハチ食品88円でもおいしい
271kcal/285g・1袋2人分(95kcal/100g)

【キャベツいっぱい・イカ・帆立・を黒コショーで・・・】

①オリーブオイル少量で玉ねぎ・ベーコンを炒め
②椎茸・イカ・帆立を加える③下茹でしたキャベツと
ニンニクの芽を加え「ダイショー荒挽き黒コショー」をふる
＊イカは刺身で食べた後の足とミミを使用

【カボチャとチキン手羽元のコンソメスープ】

・玉葱・ベーコンをオリーブオイル少量で炒める
・かぼちゃと水を加え煮る、キャベツ・椎茸を加える
・チキン手羽元はグリルで焼いておく
・コンソメ・荒挽き黒コショー・ガーリックパウダー
　で味を整え、「ピザ用チーズ」を混ぜ、とけたら完成
・下茹でしたブロッコリー飾る

【ナスと玉葱たっぷりのトマトソース煮】
 
たっぷり玉葱&ナスとベーコンをオリーブオイルで炒める
椎茸・トマトソース（作り方はコチラ）・コンソメ・荒挽き
黒コショー・オレガノを加えアスパラorインゲン等を飾る
左：スライスチーズをのせレンジでチン
右：チーズとパン粉をのせオーブントースターで
　　こげ目をつける

左：ナスとチキン・右：ナスとキャベツのトマトソース
チキン手羽元はグリルで焼いておく、他は上記に同じ
「トマトソース」を加え「ピザ用チーズ」を混ぜ、とけたら完成

【ナスの回鍋肉（ホイコーロー）】

左：少量のゴマ油で玉葱・ナスを炒め椎茸・
下茹でした厚揚げ・茹でたブロッコリーを加え
甜麺醤・豆板醤・オイスターソースで味を整える
右：しょう油とショウガに漬けた「メカジキ」に少量の片栗粉
をつけて焼き火が通ったら取り出す・少量のゴマ油+水で
ナスを炒め、下茹でしたにんにくの芽とメカジキを入れ
甜麺醤・豆板醤・オイスターソースで味を整える

【ナス・ニンニクの芽・チキンのミソ炒め】

少量の油+水でナスを炒め・エリンギ・
ニンニクの芽（下茹でする）・チキン手羽元（グリルで焼く）
にミソ（「ちゃんちゃん焼」と同じ）を加える

【牛ひき肉のすき焼き風丼】

牛ひき肉・（絹）豆腐・玉葱・しめじ・ニラ・卵
調味料：酒・砂糖・しょう油・白だし

【合鴨だんごとたっぷり野菜】スープが旨い！

合鴨100%だんご（野菜入り未加熱）約80kcal/５コ89g
                （合鴨肉皮付333kcal/100g）
緑豆春雨（ミホウジャパン）86kcal/25g（345kcal/100g）
絹豆腐81kcal/150g（54kcal/100g）
白菜・しめじ・ほうれん草・ねぎ・わかめ
「合鴨だんご」のダシがたっぷり出てるので
酒・塩・しょう油で薄味にする

【ラーメンスープで作るチーズ雑炊】10/10

【フカヒレスープ雑炊】10/12　スープ３種

【ほたて貝柱雑炊】10/12

【野菜いっぱい紅ずわいがにスープ】10/12

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