シャプティエ会のススメ　その9
１本の木から５房！！しか採れないブドウ君。 この凝縮した果実からは結果的に土壌の性質、 つまりミネラルの成分をよく反映したものになります。 たとえばコート・ロティもエルミタージュも ..
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シャプティエ会のススメ　その６
ブドウ君についたカビカビルンルんなどの 病気を防ぐために科学農薬を撒きます。 ものすごい勢いでカビカビルンルンや 他の植物を殺していきます。 実はそのカビカビルンルンはもともとその..
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シャプティエ会のススメ　その４
たくさんの資料からワインの醸造や、 葡萄ちゃんのこと、大地のことなど いろいろイメージしながらまとめていると すでに勝手に心はローヌです☆ だんだん楽しくなってきました。 ちょっと難..
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シャプティエ会のススメ　その３
それでは赤ワインの解説をします。 Hermitage "Le Pvillon" 1997 エルミタージュ　”ル・パヴィヨン” AOC : (H)ermitage ..
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シャプティエの会のススメ　その２
今回会で味わうワインはエルミタージュHermitageのものです。 現在シャプティエ社の所有する８０ha以上の葡萄畑の中でも、 本拠地であると言えるでしょう。 ではまず、白ワイン..
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