野菜を美味しく食べましょう！ しなびた野菜も大復活の調理技術【ヒートショック】詳しく説明するよ！
皆様おはこんばんち！ 以前にも書かせてもらったけど ヒートショック（50℃洗い）もう一度詳しく説明するよ！ ありませんか？ 買ってきて、うっかり放置してしなしなにな..
タグ： 50℃洗い ヒートショック 野菜

【乾燥ローリエの作り方実験中】
昨年、ハコネエコビレッジで収穫したローリエの葉を乾燥させてみました。詳しくは下記の記事をご覧ください。http://edomanma-nou.blog.so-net.ne.jp/2015-12-14-..
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日生(ひなせ)　の　牡蠣(かき)
牡蠣といえば、宮城、広島、三重が有名ですが、最近岡山県日生(ひなせ)産を関東でもよく目にするようになりました。       さてこ..
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50℃洗い、驚きの効果　大葉
50℃洗いを大葉で試してみました。洗う前。少し萎びています。      50℃洗い後。葉は多少曲がってますが、ピンとしているのがわかります。..
タグ： 野菜サラダ 大葉 50℃洗い

50℃洗いに挑戦！
いま流行りの50℃洗いに挑戦！家電量販店で温度計を購入し、準備万端。暑いお湯に水を加えていって50℃に調整して野菜を洗います。今回はピーマン。    少ししなび..
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50℃洗いのすべてがわかる本
ムック「50℃洗いのすべてがわかる本」（マキノ出版）好評発売中～！特製温度計付きで、とっても便利です。 50℃洗いのすべてがわかる本 (特製温度計3本付き! 野菜から肉、魚まで全135品目!)作者: ..
タグ： 50℃洗い

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50℃洗い ５０度洗い 効果 方法 しなびた野菜がパリパリに！ お肉もみずみずしく甦る！
50℃洗い（５０度洗い）の効果と方法について。 「とくダネ！」で取りあげられていた、50℃洗い。 野菜だけでなく、お肉や魚も効果がスゴイそうなんです・・・ 50℃洗いとは、食材を約50℃..
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