天上卵
仕事先の方から「天上卵」なる鶏卵をいただきました。福岡県糸島の「糸島ファームハウス」で添加物の入っていない自家製の飼料で平飼いされた新鮮で栄養のある卵だそうです。黄身が指でつまめるほど新鮮な卵で福岡で..
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鶏卵素麺
福岡に出張したので、空港で子供のころに食べたことのある銘菓「鶏卵素麺」(けいらんそうめん）を買った。このお菓子は「氷砂糖を沸騰させて作った蜜の中に卵黄を細く流し入れて素麺状に固め、取り出して冷ましてか..
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