【メカジキのステーキ】低カロリーだけどおいしい！
<2006.11.10>めかじき（141kcal/100g ）・ステーキにするにはすじのある方がおいしい・しょう油・酒・味醂（甘くなるので少量）生姜・にんにく・めかじき+調味液をビニール袋..
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【サバのミソ煮】「骨なしサバのフィレ」コレ便利！
<2006.12.29> 「冷凍骨抜きサバのフィレ」・・骨がないのでありがたいサバの骨は危険！（のどに刺さった経験あり）[材料]さば・酒・味噌・砂糖・みりん・白だし・しょうが・サバはサット..
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【えびチリ】市販のエビチリソースで簡単・低カロリー
<2007.1.30>干焼蝦仁（カンシャオシャーレン） 192kcal/1人分　　　　　　　　　100円Shopで購入SBエビチリの素 1袋70g132kcal[2人分]　　　　　　　　　..
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【ブリ大根】ブリカマで大根ウマーイ！
<2007.2.4> [おいしく作るコツ]・ブリのカマ（できれば天然物）を購入、カンパチは×・大根がおいしいと成功・薄味にして、一晩おくと大根がおいしい①水に酒を入れ大根を煮る②ブリカマは..
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【アジの簡単寿司とたたき】
<2007.05.17>大きな刺身用アジ1尾100円安い！おろしたアジは包丁or手で皮を取り中央の小骨は指で確認しながら残らず取る＊買う時三枚におろしてもらうと簡単　　　　　　　　　　　　..
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今日の一枚
[崇福寺の魚鼓（ぎょく）] 魚鼓とは、禅宗の僧具の１つで木で魚の形をかたどり、腹を木槌で打ち鳴らし 、時刻を知らせたりするためのものです。
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2008/3/8（土）　しながわ水族館４　「海底フロア－珍しい魚」編
2008/3/8（土）　しながわ水族館４　「海底フロア－珍しい魚」編 さらに奥へと踏み込むと、 ［⑲「珍しい魚たち」］ (20)「アシカ”海のライオン”」 (21)「共生水槽」 (22..
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2008/3/8（土）　しながわ水族館３　「海底フロア－淡水魚」編
2008/3/8（土）　しながわ水族館３　「海底フロア－淡水魚」編 海底フロアを奥へ進むと、。 ⑱「世界の大河から」 ⑲「珍しい魚たち」 ここに、ほとんどの淡水魚が揃っているので、ま..
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2008/3/8（土）　しながわ水族館２　「海底フロア－海水魚１」編
2008/3/8（土）　しながわ水族館２　「海底フロア－海水魚１」編 階段を下りると、地階は、海底フロア。 ⑪「トンネル水槽」 ⑫「冷たい海の魚たち」 ⑬「カメラ君の海中散歩」 ⑭「音..
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2008/3/8（土）　しながわ水族館　「あらすじと海面フロア」編
2008/3/8（土）　しながわ水族館　「あらすじと海面フロア」編 しながわ水族館 １階は、海面フロアで、 ①「東京湾に注ぐ川」 ②「東京湾の干潟と荒磯」 ③「品川の海」 ④「潮..
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【マグロのカマ焼】
<2007.07.31>骨の中のトロ～リゼラチン質がうまい！解凍したカマを水洗いし、酒・しょう油・（味醂）をビニール袋に入れ下味をつけるガスコンロのグリルで両面焼き「焦げ目」がついたらアル..
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魚へん
よくお寿司屋さんに行くと、魚へんの付く漢字の湯呑みを見かけますね。 あれは何、これは何ってな感じで、読める読めない人それぞれですけど、 ふと思ったんですよね、魚の中に動物がまぎれてるって！ 「魚」へん..
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