初夏に味わえる下関直送のふぐ刺し。父の日のプレゼントにしました！
昨年はふぐ刺しを父の日に贈りました。
下関では春先から初夏にかけて天然の真ふぐが採れるんだそうです。
それを下関独特の霜降造りで仕上げ。
湯にさっと通して、氷水でギュッとしめる。旨味..
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ふぐは、すし屋で天ぷらを食べたことがあるのですが、
ふぐ刺しを食べたことがないんです。
4,500円なら買えそうなので、この機会にふぐデビュー
しちゃおうかな。
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