越前せいこ蟹
メスの子持ちズワイガニのことをせいこ蟹と呼ぶそうです。 なので、オスのズワイガニ(←これが越前ガニ)に比べると、 体は小ぶりなんけれど、 タマゴ(内子・外子)とカニ味噌がたっぷりと入っていて..
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越前せいこ蟹
せいこ蟹って、メスの子持ちズワイガニのことなんですって。 子持ちじゃないとせいこ蟹とは呼ばないってことかな？ それにしても、北陸一帯で獲れるズワイガニって、 呼び方が色々あって、本当にややこ..
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