ネギ族の野菜の抗酸化作用
ネギ属の植物は５００種類以上あるが、抗酸化物質のスーパースターは、玉ねぎ、ねぎ、エシャロット。 これらの野菜にはフラボノイド、ビタミンＣ、セレンに加えて、強力な抗ガン作用が認められている（とくに細胞..
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