ハートのオマール
夜の新宿。夜のハイアットリージェンシー東京。大きなシャンデリアの下を通り、オールデイダイニング カフェへ。賑わう店内。アミューズは、よく冷やしたデミタスカップに、トマトのジュレを被せたポテトのムース。..
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日高見と菊姫
寒い休日の午後。ハイアットリージェンシー東京の暖かい宴会場で開催された、「男の料理教室」。 「男の料理教室」第10回のテーマは、早春のお祝い。和食の繊細な春のイメージを料理の中で。日本料理 佳香（かこ..
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グラスのシャンデリア
逆さにしたワイングラス。エントランスにあるシャンデリアは、ワイングラスを組み合わせたデザイン。新宿のハイアットリージェンシー東京、オールデイダイニング カフェ。季節のディナーコースは、寒い冬に相応しい..
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鴨とフォアグラとクリスマス
クリスマスやパーティーシーズン間近にした11月。新宿のハイアットリージェンシー東京で開催された、「男の料理教室」は、鴨やフォアグラなど、豪華な食材を使ったメニュー。宴会場の特設キッチンでは、総料理長 ..
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トマトジュースが似合う時間
ハイアットリージェンシー東京の朝。早い時間のリージェンシークラブ、ゲストを迎える準備は整っている。歴史あるホテルらしく、カトラリーの並べ方が美しくて、合理的。フォークとナイフの先端はナプキンで隠しなが..
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Perrierが似合う時間
ハイアットリージェンシー東京のリージェンシークラブ。新宿の明るい夕方、カクテルタイムがはじまる。クラッシュアイスに並ぶシャンパンやワインのボトルたち。静かな雰囲気の中に、スナックやオードブルが待ってい..
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アイスティーが似合う時間
ハイアットリージェンシー東京のロビーに輝くシャンデリア。東京、新宿に大きな吹き抜けの空間。通り過ぎそうになる窓にはクラシックなステンドグラス。 9階にあるリージェンシークラブ。角の丸いソファーのある部..
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光が浮かぶカウンター
高層ビルの間から、夏の日差しが降り注ぐ東京、新宿。明るい時間からオープンしているバー、ハイアットリージェンシー東京のEau de Vie（オードヴィー）。 暑い外からは考えられない、静かで落ち着いたバ..
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笑うドーナツ
いつもの大きな3つのシャンデリア。東京、新宿のハイアットリージェンシー東京のロビー。「男の料理教室」は、地下の宴会場で開催される。 今回は、”ビールと楽しむ”料理がテーマ。作るのは、焼売と揚げワンタン..
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ふたつの顔の冷麺
東京、新宿で美味しい中国料理のランチ。夏の風物詩、冷麺を楽しみに訪れたのは、ハイアットリージェンシー東京の翡翠宮。 明るい午後の日差しの中、2種の冷麺のセット。玄米黒酢，リンゴ酢が、さっぱりした健康涼..
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暮れる新宿
ハイアットリージェンシー東京で迎える夕暮れ。東京都庁の向こうにパークハイアット東京の印象的な3つの屋根。新宿の空が昼と夜のグラデーションに包まれる。9階のリージェンシークラブラウンジはカクテルタイムに..
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シャンデリアに誓う
西新宿のハイアットリージェンシー東京。 ホテルに一歩入ると、偶然、ロビーウェディングに出会う。高い吹き抜けに、大きなクリスマスツリー。そして大きな3つのシャンデリアが祝福するふたりの門出。幸せな気分を..
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