銀座で京都を味わう！　高台寺和久傳の総料理長だった藤山貴朗氏が銀座『ふじやま』をオープン
3月28日に開店した銀座『ふじやま』 昨年10月、京都での取材時、前泊して京都伊勢丹内にある和久傳さんへ。その折、小川大輔料理長から、「高台寺の藤山貴朗総料理長が来春銀座にお店を出します」とのお..
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