【茶飲】衝撃
「浮気してますが何か？」 僕にはブログで知り合った良家の御子息の知人がいる。ＫＺ（男性）さんとしておこう この方から「僕には３人の姉がいて是非お付き合いをして欲しい！」と話を戴..
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【023】DIAL TSA LOCK / PORTER
＊これは お茶とは一切関係の無いSHOPPING LIST、不定期にて連載。 ■Product：DIAL TSA LOCK ■Manufacture：PORTER ■Made In：Ja..
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【茶葉】つきぬけたモノ
「誰のため」 と言われれば 迷うことなく 「あなたのため」。 他では決して手に入らないのは 限られた人にしか作れない そんな貴重な茶葉だから。 ..
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【茶葉】和の魅力
急須でいれるお茶 それが魅せ場になる そんな入賞銘茶たち。 この銘茶を おいしくいれるポイントは 　・少量でぬるめのお湯 　・最後の一滴まで絞りきる あた..
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蒲南茶荘へ訪問（6回目）
昨日（10/5）蒲南茶荘に再び伺いました！ 前日、お茶屋さんこと和さんより、 昼から夕方まで外出するとのメッセージをいただいておりましたので、 夕方頃訪問しようと、お昼ごろからちょっと蒲田を..
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【茶葉】ランチタイム
品評会って うれしいことが ひとつおる。 それは "品評会"というだけに 作り手[出品者]は 上位を狙うため 　「質のよい茶葉」 を出品する 傾向に。 ..
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【茶葉】誰のため
これまでは こっちや あっちや そっちで 品評会のコトに触れ回り。 じゃ 　蒲南茶荘オリジナル品評会入賞銘茶 って なんだろう。 　各地で開催され..
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【その4】
＊50000字の制限[1記事あたり]により、新たに記事を！ ☆☆☆みなさまからUpして頂いた貴重な記事の数々をご紹介☆☆☆ ＃これまでの記事は その1 と その2 と その3 に♪
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【茶葉】極・匠・名人
「何のため」かは 　こっちや 　あっちで 触れた通り。 ここはひとつ この品評会の 特徴とやらを。 ＊親をおもてなし用に / 子を普段用になど ホ..
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【茶葉】Tokyoセレクト ここがすごい
前回もふれたように ひとつは 　「消費地からみた 　　作り手の評価」 であるのは 確かなこと。 それに加えてこの品評会 消費地のことを お客様のことを 決して..
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【茶葉】子がうまれました
そもそも目的は 何なのか。 それは その年の 　作り手の実力 を問うそんな場。 ＊作り手：生産家、製茶問屋 / 詳細はこちら 評価をするのは "..
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【茶飲】うまみ
蒲南茶荘のうまみ。 それは アミノ酸/テアニンなどの 「だし」に喩えられるような まったりコクのある 旨味成分。 この「うまみ」を伝えることも 修行日..
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