手造り田舎味噌
今年の2月に料理学校で味噌を仕込み、9月の終わり頃に本当に旨い田舎味噌が出来上がっていた。ちょくちょく味噌汁なんぞに使ってみたり、お店に来られたお客様のお土産に使ったりしていたが、沢山残っているので思..
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そろそろクリスマスモードへ
昨日の料理学校でクリスマスケーキを作った。先生が先に焼いてくれていたスポンジを使って各自がデコレーション。去年は雑な仕上がりだったので今年は慎重に肩の力を抜いて。こんなクリスマスケーキが出来ました。※..
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土筆摘み
♪あ～あ～あ～、黒滝～は今日も～　雨～だった～♪てな訳で気温も一気に下がったので寒い一日だった！明後日の試食会用に土筆を摘んだそれも我が山荘の庭で土筆が採れるんです小鍋一杯ほど採りました侍JAPANの..
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