きょうの料理２０分で晩ご飯舘野鏡子さん
こんにちは！
今週の「きょうの料理」は「復活２０分で晩ご飯」というシリーズを放送しています。ハワイの我が家では時差のため日本よりも１日遅れて、９月３日（水）に、講師・舘野鏡子さんの回が放送されま..
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NHKあさイチ 料理レシピ 豚こまとゴーヤーのつまみ揚げ＆ゴーヤーとパプリカの南蛮漬け 9/6
9/6放送のNHKあさイチで、料理研究家の舘野鏡子さんが、「豚こまとゴーヤーのつまみ揚げとゴーヤーとパプリカの南蛮漬け」を教えてくれましたので、レシピを書き留めておきます。
◆豚こまと..
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舘野鏡子
ただいま、人気料理研究家として活躍中の舘野鏡子（たてのきょうこ）。 舘野さんは、桐朋学園大学音楽科ピアノ科という音楽畑出身ながら、学生時代に「きょうの料理コンクール」で入賞したのをきっかけに、料理の世..
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豆乳プリン スパイスメープルソース
舘野鏡子さんの「カラダにやさしい 野菜とフルーツのお菓子」を参考にしました。
プリンは、豆乳（無調整）、水、粉寒天を鍋に入れて煮立て、
砂糖（きび砂糖）・塩を加えて溶かし、冷やし固めます。
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