白酒で乾杯！
先日上海から一時帰国した会社の先輩から「お土産～」と言って出されたもの。 それは、 白酒のボトル。。。 にごり酒ではないです。透明な中国の蒸留酒で、バイチュウと読みます。駐在員の何人..
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春の予感
　中国の正月は１月２６日でした。来日中の中国の友とお祝をしました。 ティーポットをいただきました。 「酔人」とあります。李白など酔っていても素晴らしい作品を残しました。春になったら..
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紹興酒の飲み方
　って色々オプション（レモン、角砂糖、ロック、暖め、水割り）がありますが、やっぱり基本は　『紹興酒　、　常温(またはストレート）！』 　です。オプションは安い紹興酒をなんとか誤魔化すために生み出された..
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