記事 での「紫宝」の検索結果 49件
【10】エージレス
これまで何度も記してき通り、
茶葉の劣化の最大の要因は酸化
逆に酸素がなければ
長期にわたりその鮮度を保つ事ができる
つまり茶袋を密閉した後に
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【09】計量
いよいよ茶袋に茶葉をこめる作業
それはひとつひとつ丁寧に計量
最終行程となるこの計量は、やはり手作業
決して大量に..
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【07】合組
ブレンド作業のことを「合組」といい
専用の「合組機」を使用する
＊蒲南茶荘の冷蔵倉庫に併設
その昔は手作業であったが
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【05】台帳
この台帳こそが、まさに生命線
普段から金庫にしまって置くほどの重要な台帳である
毎年変わらぬ「紫宝」をお届けする
そのヒミツがここにあり
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【04】種類
年によっても変わってくるが
2011年度でみれば
10種類もの異なる茶葉をブレンドしている
もちろん、ブレンドに用いる"超"深蒸し茶たちをセレクトすることが、..
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【03】ブレンド
厳選した”超”深蒸し茶でさえ
一見同じように見える茶葉でも
人と同様、その性格はそれぞれ違う
茶葉そのものが持つ様々な特徴
それは甘みや香り、水色
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「常滑生まれ」だそうです♪
何が「常滑生まれ」なのかと申しますと・・・・これ。ですね！
BGM「茶摘み」byみみぐすり
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new start
年明け早々に、内々に、伝えられた異動話。（前記事参照）2月になって、結局、異動はなし（無し）。。。(^^;)1ヶ月以上悶々としておりました。口約束ではこの4月から3年間の本社研究所での勤務。子供はいま..
タグ： ショコラティエマサール 紫宝 マカロン 桜花 切り取ったパッケージをマグネットでくっつけました
Roronoa's eyes
今日（1/27）は誕生日でした。朝日を浴びた西側の景色#59130;今年の誕生日はひと味違った感じで。。。まううの料理とケーキで満足。。。#59126;ケーキはフルーツケーキファクトリーお供はもち..
タグ： フルーツケーキファクトリー 誕生日 紫宝 サイコロの･･･
祝薯蕷（いわいじょうよ）～ふるや古賀音庵
本日、茶菓子に「祝薯蕷（いわいじょうよ）～ふるや古賀音庵」を頂きました。
中身は餡子ながら、外側は綺麗なピンクに金箔が乗り、華やかさに惹かれました。
味は、画像から想像できる内容です。古賀..
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花びら餅（春菓）～大角玉屋
本日のお茶うけは、「花びら餅」を頂きました。大角玉屋さんでの購入です。
甘い和菓子、そう、そうきたら、お茶は蒲南茶荘さんの深蒸茶です。
（このブログでは登場回数も多いですね！）「紫宝」をお..
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