「白蛤の酒蒸し」で一杯!
台風19号の被害にあわれた皆さん、早い復旧をお祈り致します。
小生の住む東京の近所では、被害はありませんでしたが、ベランダには色々なものが散乱していて、後片付けに時間がかかりそうです。
..
タグ: 白蛤 ハイネケン 柚子明太 ホンビノス貝
天然真鯛と根曲筍
今の季節ものの「根曲筍の梅肉がけ」をいただきました。
5~6月にかけてがシーズンで、昔、会社の人と山へ採りに行った記憶があります。
「根曲筍」のシンプルで力強い味と香りに梅肉の酸味が加わり、清..
タグ: 白蛤 真鯛 根曲筍 根曲竹