食事の数値化
　とある大学の生協食堂ではレシートに「エネルギー」が表示されています。８００とか９００とか。これはカロリーを示しています。さらに塩分が何グラムかも書かれています。 　さらに「赤」「緑」「黄」という謎..
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トルコライスの起源は福沢諭吉にあり!?（後編）
「トルコライスの起源は福沢諭吉にあり!?（前編）」と併せてお読みください。 （前回よりつづく） 福沢諭吉のレシピに基づく「文明開化の昼餉」の1つ、「土耳古（トルコ）プレート」を食べるため、慶応..
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トルコライスの起源は福沢諭吉にあり!?（前編）
今年はじめ、「長崎県人飲み会とトルコライス」と、「トルコライス弁当!?＝長崎出張記(6)」という話を書きました。 おさらいになりますが、「トルコライス」とは長崎人なら誰でも知っている「大人のお子..
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