生クリームのおいしい話（イギリス編）
生クリーム＝脂肪分 と考えると、ちょっと敬遠したくなりますが、摂り過ぎなければよいのです☆ お料理でも、デザートでも、ちょっと入れて（添えて）まろやかな風味を楽しみましょう。 イギリスでは ..
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横浜・長津田アトリさん～幸せのぐるぐる春のふわふわロールケーキ♪とクローバーさんのハチミツロール♪
ゆうべ吹き荒れた春の嵐が嘘のように 今日はぽかぽかお散歩日和になりました。 春めいた陽気に気持ちもほ～んわか、 日向の猫ちゃんみたいにお昼寝して 3時にはおやつを頂いて・・あ～至福の時♪ ..
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生クリームについて　種類を大いに語る編
先日お友達からのメールで 「生クリームがぼそぼそにならなくなったよ。 　アドバイスありがとうね」 と、返信がありました。 クリスマス、生クリームを立てて失敗した人 ・・・お友達だけではなさそ..
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生クリームについて　乳脂肪分の違いについて大いに語る編
生クリームの種類の次は乳脂肪分の違いです。 フレッシュクリームは乳等省令で乳脂肪分18%以上でなければ 種類別の表示でクリームとは呼べないです。 一般に手に入りやすいものは 乳脂肪分35%..
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生クリームについて　立て方について大いに語る編
セツコが生クリームがぼそぼそになった原因と考えた事覚えていますか？ 以下３点です。 １）生クリームの種類と乳脂肪分のパーセント ２）泡立てるときの温度 ３）泡立て器は何を使ったか １..
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苺ロールケーキ
　苺の入ったロールケーキ、作りました。 　　 　　　苺さん、こんにちは♪
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ケーキおいしくいただきました。
スポンジは私が担当しました。 イチゴを切って生クリームをあわ立てケーキの飾りつけまであとはすべて子供がやってくれました。 昨日はホイップクリームでしたが、今日は豪華に生クリームを使いました。 手..
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クリスマス試作ケーキ完成
子供が昼寝から起きたのでクリームを作ってもらいました。 今回はホイップクリーム ハンドミキサーを使ったのですぐにできたのですがテーブルの周りにクリームが飛び散って大変なことになりました。 仕上げ..
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ケーキ試作中2
焼けるの待っていたらお昼寝に入ってしまいました。 一応スポンジはできました。見た目は良さそうです。 起きたら後はクリーム作りです。 違いを見るためにホイップクリームと生クリーム両方買ってきま..
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にんじん・ニンジン
  　昨日のニンジンの続きです。ニンジンペースト出来ました。　　 　　　茹で汁ごとミキサーに投入して、スイッチポン。きれいな色でしょ。　 　  ミキサーにくっついたニンジンペーストで一品。ジャガイモ１..
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クリスマスケーキは手作り
クリスマスシーズンになるとケーキの作り溜めしてる店がほとんどで 安いケーキは生クリームをホイップクリームで作られている。 ホイップクリームは植物油脂が入っていて価格も安くさらに冷凍もできるそう..
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