てこね寿司って知ってますか？
三重県の志摩地方（テーマパークのパルケ・エスパーニャのあるエリア）の郷土 料理というか、漁師料理的な存在の「てこね寿司」という寿司があります。 人によって、いろんな説がありますが一つの..
タグ： てこね寿司 伊勢・志摩 カツオ 漁師料理 刺身

千葉の館山までドライブに行った際に、特大のアジフライを味わう(千葉県館山市：たてやま)
ちょっと前に館山までドライブに出かけた際に、立ち寄ったお店のアジフライがとんでもない大きさでした。そのお店は「漁師料理 たてやま」安房神社にお参りに行った帰りに、立ち寄った房総最大のレストランです。メ..
タグ： 千葉県 館山市 房総 たてやま レストラン 漁師料理 金谷のアジフライ 金アジ 黄金アジ アジフライ

魚山人＠佐賀県玄海町
気がつけば、前回記事から早4ヶ月。 花撮りに行く機会がなくなると、こんな感じになるのか・・。 職場の調理師が、数年前から「連れて行きたい店があるんすよ」 と言っていた、秘境の魚料理店。 「..
タグ： 魚山人 漁師料理

農村漁村の郷土料理百選
約10年前のことですが、農林水産省が農村漁村の郷土料理百選というテーマで 全国の都道府県から99品の郷土料理を選定したことがありました。 百選と銘打ちながら何故99品？という疑問がある..
タグ： 郷土料理 田舎 漁師料理 ジビエ 調味料

★さばなめろうコロッケ★
皆様おはようございます。激しい台風２６号の影響で先ほどまで激しい風が吹き荒れておりました。皆様大丈夫だったでしょうか？それは本日のまかないです。お友達がサバを釣って来ておすそ分けいただきましたのでこれ..
タグ： なめろう味噌の量 なめろう美味しい味噌の量 まかないのレシピ ハゲウマなめろうコロッケ まかない道場 漁師料理 サバの料理 なめろうコロッケレシピ さばりょうり まかない

本当にうまい！！かんぱちまご丼！
皆様おはようございます！！雨がしとしと寂し夜道を只今帰ってまいりました！最近の100円ライターはチャイルドロックが色々な方法で付いていて楽しいようなめんどくさい様な感じです！！統一してくれると有難いの..
タグ： まご茶漬け 激安おせち料理 おせち 漁師料理 美味しい孫どん作り方 マゴどん作り方 かんたんまごどん マゴ茶漬け作り方 操作レシピ 創作料理

あじなめろう丼
材料 あじ ねぎ 大葉 おろししょうが 味噌作り方 三枚におろしたあじの骨と皮を取りまな板にその他の材料と一緒に包丁で粘りが出るまでたたき丼飯の上にのっけて出来上がりです。皿にのっけていいつまみ..
タグ： あじなめろう丼 なめろう 漁師料理 皿をなめるくらい美味いからなめろう 漁師飯

あんこうのどぶ汁 ～ 朝だ！生です旅サラダ
【オンエア情報】 11-03-05(土)08:00～番組サイト【ネットでお買い物】 あんこうのどぶ汁　福島県いわき市で漁師料理として古くから伝わってきたという「あんこうのどぶ汁」は、新鮮なあん肝を..
タグ： どぶ汁 あんこうのどぶ汁 あんこう 漁師料理

天草　レストハウス　結乃里
天草　レストハウス　結乃里 目の前は素晴しいプライベートビーチ　全部屋から海が展望できます松橋インターより、車で2時間。目の前に広がる海は、海水浴、ダイビングなどマリンスポーツで楽しめます。野外施..
タグ： プライベートビーチ 漁師料理 天草

鯛かまぼこ
昨日、旦那くんと和歌山に釣りに行ってきたのですが、思わぬ大漁～なんと鯛が２５匹も釣れてしまいました！で、以前からの念願であった「鯛かまぼこ」を作ることに。。蒲鉾を作るのは初めてなので、ちゃんと出来るか..
タグ： かまぼこ 鯛 料理 釣り 漁師料理

鯛の潮汁
鯛料理続きですいませんが・・潮汁も作ってみました。お魚は３枚におろしてお刺身などを食べたら、どうしてもアラが残ってしまうので有効利用ですね。アラといっても、私はまだおろすのがそんなに上手じゃないので中..
タグ： 鯛 潮汁 漁師料理

鯛の揚げだんご
今日は鯛の揚げ団子を作ってみました。日曜日に釣って以来、毎日メジロか鯛を食べています。。冷凍庫にも、ぎっしり入っているので暫くは楽しめそう！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊..
タグ： 鯛 漁師料理 鯛の揚げだんご