氷温熟成の豚肉がおいしい！
昔から日本に伝わる寒仕込みという製法。 この原理をもとに生まれた氷温熟成。 寒さを巧みに利用することで、旨味を増し、鮮度を持続させます。 この製法で作られた豚肉も普通の豚肉と違い、 旨味があり..
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