杉錦
20100107 杉錦生もと特別純米酒　杉井酒造(静岡県藤枝市小石川町) もう一つの杉錦のレギュラーラインが、こちらのお酒になります。 だいたい90％から100％、静岡県産の山田..
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杉錦
20100105 杉錦山廃純米酒玉栄　杉井酒造(静岡県藤枝市小石川町) まずは飲んで頂きたいのがこちらのお酒です。 私が杉井酒造さんとの出会ったお酒でもあります。 2002..
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杉錦
杉錦を醸す杉井酒造さんは、静岡県藤枝市小石川町に広がる住宅街の一画にあります。 創業は天保13年、西暦でいうと1842年となり、およそ170年の歴史を持ちます。 現当主である杉井均乃介氏で６代目に..
タグ： 杉錦 杉井均乃介 杉井酒造

杉錦
20091226 杉錦有機山廃純米酒　杉井酒造(静岡県藤枝市) 滋賀県にあるクサツパイオニアファームさんから持ち込まれた、 有機栽培された山田錦を使用しています。 私はこの年の..
タグ： 杉錦 山廃仕込 2008 杉井酒造

杉錦
20091222 杉錦純米酒粕　杉井酒造(静岡県藤枝市) 販売用にお酒粕を計量中です。 500gサイズと1kgサイズを用意しています。 当店では、杉井酒造さんから、米袋に入..
タグ： 杉錦 酒粕 杉井酒造

杉錦
20091219 杉錦生もと純米中取り原酒　杉井酒造(静岡県藤枝市) 杉井社長の新酒第2弾の入荷です。 例によって火入済みです。 静岡県産の山田錦を使用し、生もと造りで静岡酵母..
タグ： 2009 生もと造り 静岡酵母 杉井酒造 杉錦

杉錦
20091213 杉錦山廃純米酒滋賀県産減農薬玉栄60％　杉井酒造(静岡県藤枝市) わくわくと心を躍らさせてもらうよりも、 日常の時間を和ませてくれるお酒になりつつあります。 ..
タグ： 杉錦 玉栄 山廃仕込 2007 杉井酒造

杉錦
20091205 杉錦生もと純米中取り原酒2009BY　杉井酒造(静岡県藤枝市) 私は、杉錦のお酒、そしてそれを醸す杉井均乃介社長が大好きなのですが、 何よりも、穏やかなお人柄と..
タグ： 生もと造り 2009 杉錦

日本酒ゴーアラウンド2009
20091018 10月1日の日本酒の日に開催されるこのイベント、 今年は木曜日開催ということで、途中からのお手伝いです。 しんさんのお店「おがたまの木」には、 杉錦の杉井社長と、都美..
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杉錦純米大吟醸しずく取り原酒
20090605 父の日の贈り物！ 杉錦純米大吟醸しずく取り原酒2008BY　杉井酒造(静岡県藤枝市) 近年は生もと造りと山廃仕込に力を入れている杉井酒造さんですが、 速醸..
タグ： 杉錦 杉井酒造 純米大吟醸

杉錦
20090123 去る1月の21日に、念願の杉井酒造さんを訪問してきました。 早朝からお伺いするはずが、前日に仕事上のトラブルがあり、 お昼前の到着となりました。
タグ： 杉井酒造 杉錦 蔵見学 杉井均ノ介

きんちゃんの新酒
20081127 杉錦きんの介しぼりたて生もと純米中取り原酒　杉井酒造(静岡県) 2008BY、今年の新酒第一号の入荷品です。 米はあいちのかおりという飯米で、生もと仕込みで7号..
タグ： 生もと造り 杉井酒造 杉錦 原酒 中取り