畑日誌１３００－うどん
１２月２３日（水） はっきりしない天気でした。降ったり止んだり晴れたり。畑は大根とカツオ菜を取っただけで、今日は福岡市の西の外れまで妻と車#58974;で用件。ところが約束の時間より早くついてしまっ..
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京花伝らーめん（醤油）＠京花伝（花伝院㈱）
　　素晴らしい夏前の晴天の日、鼻歌を歌いながらドライブがてら行ってきた・・・（今回２回目）　　　　　　　　　　　　　（過去記事～前編　　後編　　あれから・・・１年です♪）　　　　　　　サブタイトル　『..
タグ： 手打ち ラーメン 花伝院 綾部市グルメ 京花伝 この醤油・・・最高なり!! パイルドライバー!!

城南島で 手打ちうどんを作ってみた！
以前 ソバ打ちイベントをやっている城南ローカルで、今度はうどん打ちチャレンジという 企画が出てました。今回のうどん打ちは、本番とは別に 予告無しの予行演習週までありました。 クマは諸々の事情で..
タグ： 城南島海浜公園 手打ち うどん

手打ちうどん☆
 　　　　　最近、はまっているのが手打ちうどん。　休日のお昼は２度目の手打ちに挑戦！　パスタマシーンを使おうか？と思いましたが出すのが面倒なので　頑張って前回より薄めに伸ばしました。　でも。..
タグ： 料理 手打ち うどん

宝来軒（純青竹手打ちラーメン）
栃木県佐野市の純青竹手打ちラーメン宝来軒を紹介します。 ここは、正統派醤油ラーメンの店で１０年以上通い続けています。 もちろん営業で来た時だけなので回数は少ないですけど。。 まず、店内の入口に『..
タグ： ラーメン 青竹 手打ち 佐野

まだまだ修行が必要です…手打ちうどん
手打ちうどん 約60分（寝かせ時間含まず） 2人前 小麦粉…250g 水…120cc（小麦の量の45％くらい） 塩…10g（水の量の10%くらい） 1. 110ccの水に塩をと..
タグ： うどん 小麦粉 手打ち